卵で優しいお味のエビチリ
宇羽月
作り方
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1
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エビに塩コショウ、酒をまぶして下ごしらえ。
あと、ニンニク、しょうが、長ネギをみじん切りに。
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2
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エビを軽く炒める。
ニンニク、しょうがを途中で加え、豆板醤を投入。
豆板醤が混ざったら長ネギを投入。
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3
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○を入れ、また混ぜる。ここでちゃんと火を通す。
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4
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※をもう一度よく混ぜてから、入れます。とろみが出てきたら溶いてた卵を入れます。
卵が好みに固まったら出来上がりｖｖ
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コツ・ポイント
ご存じのとおり、えびに火が通り過ぎると固くなるので要注意。
卵は２個くらい入れると子供が喜びます。とくにとろとろの白身がね。
ホタテ、アスパラガス、しめじを入れても美味しいかも。
卵は２個くらい入れると子供が喜びます。とくにとろとろの白身がね。
ホタテ、アスパラガス、しめじを入れても美味しいかも。
このレシピの生い立ち
青森は魚介類はとてもおいしいです。
いまはベビーホタテとえびがぷりぷりｖｖｖ
いまはベビーホタテとえびがぷりぷりｖｖｖ
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宇羽月
