甘エビとコンソメ☆トマトグラニテ添え
Description
トマトのグラニテ、甘エビ、ゆるめに仕上げたコンソメジュレのハーモニー。。。暑い夏にぴったりです♪
まろんラブ
材料
（４人分）
作り方
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1
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甘エビは皮をむき、頭としっぽをはずしておく。
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2
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★の粉ゼラチンを15ｃｃの冷水（分量外）でふやかしておく。
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3
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小鍋に★の水をわかし火を止め、コンソメキューブを加えて溶かし②のゼラチンを加え溶かし、濾して冷蔵庫で冷やし固める。
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4
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③が固まったら（一晩置く）好みの器に、クラッシュしながらコンソメジュレと甘えびを加え、上からトマトグラニテを添える。
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コツ・ポイント
グラニテだけでなく、コンソメジュレはかなり緩めなので、サーブする直前に入れないと液状になってしまうので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
トマトとバジルのグラニテを使ったレシピを。。と考えていた時、ふと思い立ち作ってみたところ、暑い夏にオススメな、ひんやり前菜ができました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まろんラブ
