茹で豚と茹で野菜のごまみそドレッシング

たっぷりの湯にネギ、しょうがの切れ端を入れ、タコ糸で形作った豚肉を柔らかくなるまでゆでる。

赤、黄パプリカは１cm幅に切り、じゃがいもは皮をむき、鞘いんげんは筋をとり、それぞれゆでておく。

Aを合わせタレを作る。

豚肉は薄く切り、2.とともに器に盛り、4.の薬味を豚肉にのせ、3.のタレを添える。