たまねぎトロトロ♪生姜焼き♪
Description
生姜焼き用のお肉じゃなくても全然OK♪
タレとたまねぎがからまって美味しいと我が家の定番です！
タレとたまねぎがからまって美味しいと我が家の定番です！
ままーぁ
材料
（二人分）
150g
中玉1個
■下味用 酒、しょうがすりおろし
各 大1
■
以下 タレ（あわせておく）
★酒
大2
★しょうゆ
大2
★みりん
大1
★砂糖
大1
★しょうがすりおろし
1かけ
★昆布茶
小1
豚肉を焼くときにまぶす小麦粉
適量
作り方
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1
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たまねぎは1センチカットして軽く（40秒くらい）レンチンしておく。
豚肉には生姜すりおろしと酒をもみこんでおく。15分程
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2
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フライパンに火をかけたら豚肉に小麦粉を薄くふりかけて焼く。強火で！
注：テフロンなら油はいりません。
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3
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豚肉に焦げ目がついてきたら、中火にして横にスペースをあけてたまねぎを投入します。
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4
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豚肉に火がほとんど通って、たまねぎがお好みの固さになったらタレ投入！はねるのでご注意ください。中火
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5
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みりんと砂糖が入っているので、焦げやすいです。たえずフライパンをゆすってタレを絡めてください。
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6
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出来上がり～！
私はたまねぎがくたっとなるほうが好きなので、レンチンを長めにして炒める時間を短くします。
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コツ・ポイント
たまねぎは軽く透明になるまでレンチンしておくとフライパンにいれてからのいため時間が短くてすみます。分厚い生姜焼き用の豚肉よりお安く買える豚バラとか豚ロース薄切りなんかのほうがタレとたまねぎが絡んで美味しいと思います♪写真は豚薄切りロースです
このレシピの生い立ち
昔働いていたレストランで大人気だった生姜焼き♪
タレは自作ですが、作り方はお店流です！
タレは自作ですが、作り方はお店流です！
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ままーぁ
