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Wトマトの冷製【フェデリーニ】パスタ

Wトマトの冷製【フェデリーニ】パスタの画像

Description

夏の定番はやっぱりこれですね♪

材料 （2人分）

パスタ（フェデリーニやカペッリーニ）
120ｇ
パキーノトマトソース
1瓶330ml
真っ赤な完熟トマト
1個
オリーブオイル（PRIMO　DOP)
大さじ１
バジル・ペースト
適量
スパイスミックス【ブルスケッタ】
小さじ１
塩（フィオール・ディ・サーレ）
小さじ１
レモンオイル
適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンに入れてスパイスミックスを弱火で軽くいためボウルに移します。

  2. 2

    湯剥きして種を取り適当な大きさに切ったトマトとパキーノトマトソースと塩を混ぜ冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    大きめの鍋にお湯を沸かして塩を加えパスタを茹でます（フェデリーニの茹で時間目安：５分）。

  4. 4

    写真

    茹で上がったパスタは急いで水で冷やし１のソースをからめたらお皿に盛つけます。

  5. 5

    写真

    ジェノベーゼペーストを少量かけたら出来上がり！

コツ・ポイント

冷製パスタの場合は、少し長めにしっかりと茹で上げたほうが、水でしめた後の食感がよりよくなります。最後にレモンオイルをまわしかけると、暑い夏でもさっぱり美味しく食べられますよ♪

このレシピの生い立ち

夏の定番！
シンプルな冷製パスタを作りたかったので！
レシピID : 1483700 公開日 : 11/06/29 更新日 : 14/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年7月17日
初れぽ
写真
YuTa♪
さっぱりしてて暑い日にはお勧めです。夫も子供も大絶賛でした！

おっうまそー♪今日みたいな真夏日にはコレっきゃありませんね！

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ベリッシモイタリアン
Wトマトの冷製【フェデリーニ】パスタ
by ベリッシモイタリアン