タッカルビ
Description
そのままご飯と一緒に食べても美味しいですし、残ったタレでポックンパッにしても とっても美味しいです。
材料
(4人分)
600g
1/6玉
1/2玉
1本
1/2個
10個
6枚
サラダ油
大さじ1
《ヤンニョム》醤油
大さじ3
《ヤンニョム》酒
大さじ2
《ヤンニョム》砂糖
大さじ1
《ヤンニョム》水飴
大さじ3
《ヤンニョム》コチュジャン
大さじ3
《ヤンニョム》粉唐辛子
大さじ3
大さじ3
《ヤンニョム》おろしにんにく
大さじ1
《ヤンニョム》カレー粉
小さじ1
《ヤンニョム》おろし生姜
小さじ1
《ヤンニョム》コショウ
小さじ1
《ヤンニョム》ゴマ油
大さじ1
適宜
《ポックンパッ用》刻みキムチ
適宜
《ポックンパッ用》ごま油
適宜
作り方
コツ・ポイント
《ポックンパッ》
1.フライパンに残ったタレと刻んだキムチを入れて炒める。
2.ご飯を適量とごま油を少し加えてさらに炒める。
3.韓国海苔をかけて、混ぜて頂きます。
1.フライパンに残ったタレと刻んだキムチを入れて炒める。
2.ご飯を適量とごま油を少し加えてさらに炒める。
3.韓国海苔をかけて、混ぜて頂きます。
このレシピの生い立ち
福岡市にある『小さな韓国あぷろ』さんで教えて頂きました。
(お店の方に掲載了解頂きました)
手軽に美味しいタッカルビを覚え書きに。
(お店の方に掲載了解頂きました)
手軽に美味しいタッカルビを覚え書きに。