満腹満足!フライプレート!
作り方
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1
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三人前って中途半端w うちはお弁当に入れるんです♪ちなみにこの日は一枚を半分に薄切りにしてフィッシュバーガーに♪
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2
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あぶらかれい一枚を一口大三個に切り分ける。火が通り安いからね☆もちろん一枚のままでもオッケ!
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3
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かぼちゃは1㎝弱くらいの天麩羅にするより少し厚めにスライスし半分に切る。かぼちゃ、魚に塩胡椒する
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4
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お肉はまず三枚開いて置き、スライスチーズを三等分した物を一枚づつ載せ、チーズの上にマスタードを塗り、塩胡椒少々!
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5
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両端をチーズの幅でたたみ、もう一枚お肉を重ねて裏返し、同じ様に両端をたたむ。細かいお肉は中に入れ込む☆
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6
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衣をつけたら揚げる。初めは温度がしっかり上がっているのを確認し、焦げそうなら途中で弱める。
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7
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かぼちゃ⇒魚⇒お肉の順番で揚げる!たまに返しながら六分。かぼちゃは竹串を刺してみてね。余熱で火が通るので焦げない程度で!
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8
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キャベツやサラダなんかとお皿に盛って出来上がり!お肉はソース、魚とかぼちゃはタルタルで☆
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コツ・ポイント
お肉を油から上げる時に、横のまま油を切る!縦にするとチーズが流れて油が跳ねる危険があるのでご注意を!
かぼちゃはスライスして揚げるだけでかぼちゃコロッケの味わい!タルタルが良いよ♪
かぼちゃはスライスして揚げるだけでかぼちゃコロッケの味わい!タルタルが良いよ♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきたけど揚げ物食べたい!
たまのフライだから、欲張りに揚げちゃいますよ~!
たまのフライだから、欲張りに揚げちゃいますよ~!