鶏肉と玉ねぎの簡単焼き
Description
白ワインない、お酒でどうかな?ハーブもない、クレージーソルトで。それもない、塩コショウで(笑)画像いまいちでも美味しいよ
材料
(2人分)
250g
1個
クレイジーソルト(または塩)
少々
胡椒
少々
ガーリック
少々
オリーブオイル(またはサラダ油)
大さじ1~2
●鶏ガラスープの素(またはコンソメ顆粒)
~小さじ1
●醤油
少々
●酒
100ml
作り方
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2
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火の通りを良くするため 鶏肉をフォークで数か所刺す。
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3
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②の両面にクレイジーソルト、こしょう、ガーリックをすりつける。
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4
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こげつかないフライパンに油をひかないで③の皮を下にして置く。火をつけフライ返しなどで ギュッと抑え 油を出すように焼く。
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5
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カリッとした焦げ目がついたら ひっくり返してさらに焼く(中火くらい)焼けたらペーパーなどで周りの油をさっと拭きとる。
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6
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火を少し弱めフライパンの空いてるとこへ①の玉ねぎを入れ オリーブオイルと●を手早くまわし入れさっとかき混ぜ蓋をする。
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7
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3分ほど 蒸し焼きしたら蓋をあけ 周りの玉ねぎをかき混ぜ味をなじませたら 出来あがり。肉は切って盛り その上に玉ねぎを。
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コツ・ポイント
⑥で焦げそうなら 少しお酒やお水を足すといいですよ。
このレシピの生い立ち
鶏肉を塩とハーブで食べたかったからあるもので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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