タイ風ぢゃないよ『和風＊グリーンカレー』

玉ねぎは縦半分・横半分にして約１㎝幅に、薩摩揚は約5㎜幅の短冊状に、パプリカは乱切り、しめじは石づきを除き小房に分けます

ピーマンはしっぽの方から２/3くらい(種のあたりまで)をすりおろし、残りはヘタと種を除いて乱切りにします。

鍋orフライパンにサラダ油少量としょうがを中火にかけ香りが立ったら鶏ミンチをポロポロになるまで炒めます。

カレー粉も加えてさっと炒めたら、酒・水・すりおろしたピーマン・❖を順に加え、ひと煮立ちしたら火を少し弱めて１～２分煮ます

味をみて塩・こしょうで調えたら仕上げに豆乳を加え、沸騰直前で火を止めます。

器に盛りお好みでピーマンの輪切りを、ごはんにはいりごまとピーマン(写真はヘタの周りの部分を細く切ったもの)を飾っても♪

カルンちゃんがカニかま＆うさみこ☆様が牛乳で作って下さったので私も♪カニかまからｲｲ出汁＆牛乳で円やかミルキーで美味☆

ちなみに具材はパプリカの代わりにゴーヤとセロリをin♪
冷蔵庫の余りモノやお好みの具材でいろいろ楽しむのもGood☆