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米粉麺de鮭そぼろの冷やし中華

米粉麺de鮭そぼろの冷やし中華の画像

Description

タレはノンオイルです。いつもと違うトッピングの冷やし中華もいいですよ～。ハムも卵もないけど　彩り綺麗に仕上げました。

材料 （２人分）

米粉麺
１袋（２人前）
パプリカ（黄・赤）５ｍｍさいの目カット
大さじ３～４づつ
胡瓜　５ｍｍさいの目カット
大さじ３～４
■ 鮭のそぼろ
生鮭
２切れ
醤油
大さじ３
砂糖
大さじ１
酒
大さじ１
生姜すりおろし
小さじ２分の１
■ 冷やし中華のタレ
醤油
大さじ２
黒酢
大さじ２
パルスイート
小さじ１
水
２２ｃｃ
スープの素
２ｇ

作り方

  1. 1

    パプリカ・きゅうりは５ｍｍ角くらいのさいの目にカットしておきます。

  2. 2

    鮭のそぼろを作ります。

  3. 3

    鮭は骨と皮を取り除き　包丁で身だけそぎ取り　５～７ｍｍ角くらいに細かくカットします。

  4. 4

    耐熱容器に「３」と調味料を入れ　全体を混ぜたら　６００ｗのレンジで３分加熱します

  5. 5

    「４」を一度取り出し　全体をかき混ぜたら　更に３分加熱してそぼろの完成です。

  6. 6

    「５」を冷ましておきます。

  7. 7

    米粉麺は表示通りに茹でて冷水に取り　水気を切ります

  8. 8

    写真

    「７」を器に盛り付け　冷めたそぼろを乗せ「１」を乗せたらタレを注ぎ完成です。

  9. 9

    写真

    残ったそぼろで　そぼろ弁当にしました

コツ・ポイント

米粉麺がない場合は　ソーメンや中華麺　うどんなどもお勧めです～。

このレシピの生い立ち

米粉麺の冷やし中華は　さっぱりもちもち食感ですよ～
レシピID : 1486303 公開日 : 11/07/02 更新日 : 11/07/02

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米粉麺de鮭そぼろの冷やし中華
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