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煮干しで作る！簡単そうめんツユ

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Description

母直伝レシピ★

材料 （2）

煮干し
8〜10匹
水
400㏄
ほんだし(顆粒)
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    煮干しはハラワタを取り除いておく。
    (これをしないとツユが苦くなってしまいます。)

  2. 2

    鍋に水、下処理をした煮干しを入れて３時間ほどおく。

  3. 3

    鍋に火をつけ、煮たったら弱火にし、ほんだし顆粒を加え15分ほど煮る。

  4. 4

    煮干しを鍋から取り除いたら、醤油を加える。

  5. 5

    常温で冷まし、完成！

コツ・ポイント

煮干しのハラワタはきちんと取り除いて下さい！

このレシピの生い立ち

実家の味(*^_^*)
めんつゆは甘すぎて苦手なので…
レシピID : 1487127 公開日 : 11/07/03 更新日 : 11/07/03

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