夏の筍とうなぎの 金 ごま 散らし寿司
金ごま本舗
作り方
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1
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ご飯に合わせ酢をまわしかけ、酢飯を作り、金ごまいりごまと山椒の実を混ぜる。
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2
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うなぎは添付のタレを絡め、フライパンにいれ、弱火で温めておく。卵は塩、砂糖少々し、厚焼き卵を焼く。
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3
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筍は食べ易い大きさに切りAの出し汁（１カップ）で柔らかく
煮る
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4
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器に1.のご飯を盛り、2.3.を上にのせ、青ジソ、
木の芽、穂ジソをのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
寿司飯の具はたっぷりの金ごまいりごまと山椒の実だけ！
金ごまの香りが美味しい散らし寿司です
金ごまの香りが美味しい散らし寿司です
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