レタスの湯引き☆おかか醤油だれ
ハナウタ☆
作り方
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1
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レタスは水洗いして、手で食べ易い大きさにちぎっておく。
★のタレの材料をあわせておく。
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2
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大きめのフライパンに水６００～７００ｃｃ位を入れ、沸騰したら、サラダ油と塩を入れる。
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3
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沸いている湯の中にレタスを入れ、色が鮮やかになって、しんなりしたらすぐに取り出し、ざるに上げて水気を切り、お皿に盛る。
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4
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フライパンの湯を捨て、合わせておいた★の材料を入れる。ひと煮立ちしたら、削り節を加え、火を止める。
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5
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お皿に盛ったレタスにタレをかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
レタスは、一度にフライパンに入りきれないと思うので２度位に分けてゆがいて下さい。ゆですぎに注意して下さいね。
このレシピの生い立ち
レタスをたっぷり食べたくて、レタスがメインのおかずを作りました。
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ハナウタ☆
