HMで焦がしバターバナナマフィンの画像

Description

フライパンで溶かしてちょい焦げのバターを加えるのがポイント。簡単ホットケーキミックスで作る朝食にオススメのマフィンです。

材料 (6個)

バター
20-30g
2-3本(生地用1-2本&飾り用1本)
1個
砂糖
25g
大さじ3

作り方

  1. 1

    オーブンを190℃に余熱しておく。

  2. 2

    バターをフライパンで溶かし、フツフツして茶色くなってきたら火を止め、冷ましておく。

  3. 3

    【生地を作る】
    バナナ1-2本は生地用に潰し、砂糖、卵、と泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

    牛乳も加え、ホットケーキミックスをいれてざっくりと混ぜる。

  5. 5

    もう1本のバナナを6等分に切る。
    型の6-7分目まで生地を流し込み、飾り用のバナナを下の方まで差し込む。

  6. 6

    190℃のオーブンで20分焼いて出来上がり♪
    (600w使用)

コツ・ポイント

茶色くなり始めたくらいのバターのちょい焦げ具合が、甘いマフィンの味を引き締めます。
あとは、簡単ホットケーキミックスを使うだけです。

このレシピの生い立ち

バナナが余ったので簡単朝食マフィンを作りました。
レシピID : 1488918 公開日 : 11/07/05 更新日 : 11/07/11

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