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ヨーグルト仕立て☆じゃがいもの冷製スープ

ヨーグルト仕立て☆じゃがいもの冷製スープの画像

Description

生クリーム不使用。ほんのり酸っぱい、優しい味です。2011.07.14はなまるマーケットで画像が採用されました♪

材料 （3〜4人分）

じゃがいも
400g
たまねぎ
1/2個
バター
大さじ1
水
360cc
チキンコンソメ
1〜1＋1/2
塩／胡椒
適宜
牛乳
200cc
ヨーグルト
100cc

作り方

  1. 1

    じゃがいもは5〜6mmに薄切り。玉ねぎもスライサーなどで薄切りにします。鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒めます。

  2. 2

    うっすらあめ色になったらじゃがいもも加えて炒めます。水とチキンコンソメを加えて柔らかくなるまでコトコト煮る。

  3. 3

    フードブレンダーで撹拌し、牛乳を加えます（ミキサーの場合は牛乳を先に加え、粗熱を取ってから撹拌）。

  4. 4

    塩胡椒で味を整えたら冷蔵庫でしっかり冷やします。最後にヨーグルトを加えて出来上がり。アサツキなど散らして。

  5. 5

    2011.07.14
    はなまるマーケットで一瞬ですが画像が採用されました。ありがとうございました♪

コツ・ポイント

ヨーグルトが多いと酸味が立ちすぎ。まず100cc加えてからお好みで調整して下さい。入れすぎたら牛乳を少々足して。
↓ブログでも公開中。
http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-333.html

このレシピの生い立ち

ヴィイシソワーズをサッパリと頂きたくて。
レシピID : 1489292 公開日 : 11/07/06 更新日 : 11/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年7月19日
初れぽ
写真
大阪サクラ
ヨーグルトが、あっさり感アップで美味しかったです(>∀<)

濃厚な感じで美味しそうですね！ありがとうございます！

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