焼き茄子の梅味噌ソース

梅味噌は、１kgの青梅、砂糖１kg、味噌1kgを混ぜて10日ほど放置するだけ。
梅味噌作りは、いまがラストチャンスかも～お急ぎください。ちなみに梅味噌は、田楽味噌や温野菜にかけても美味しいですよ。是非！！お勧めです。

茄子好きの主人に茄子のいろんな食べ方研究中。