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じゃがいもは皮をむいて、６～７ｍｍの輪切りにし、水に５分程度さらしておく。玉葱は薄切り、ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。
軽く水気を切ったじゃがいもを、耐熱ボウルに入れてレンジで火を通す。６００ｗで２～３分。柔らかくなり過ぎないように。
ベーコンを弱火で炒める。油は敷かず、ベーコンの油で炒める。
ベーコンの油が出てきたら、玉葱、次いでじゃがいもを投入して炒める。
じゃがいもは炒めるというよりは、焼く感覚で、両面を美味しそうな焼き色がつく様に炒める。
最後に、バターを加え、塩と、多めのブラックペッパーで味をつけたら完成♪
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★べりぃ★
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