ダシダdeシンソン風ソルロンタン
作り方
コツ・ポイント
工程3で灰汁を丁寧に取り除く事と、工程3・4でじっくり牛肉の旨味を出して煮込んで下さい。
※レシピ名変更しました。
(材料分量等はそのままです)
※レシピ名変更しました。
(材料分量等はそのままです)
このレシピの生い立ち
日本では、なかなかソルロンタンに出会えなく、本場は牛骨を1日煮込んだりと手間がかかるそうですが、日本では牛骨が手に入れ難いので、牛肉とダシダを使い時短+手軽に作れるようにアレンジしました。
韓国で気に入ったシンソンソルロンタンを再現。
韓国で気に入ったシンソンソルロンタンを再現。