たこのカルパッチョ （漬け汁活用）
フルーツトマト
作り方
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1
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ゆでたこを適当な大きさに切ります。Aをあわせて、タコを漬け込み冷蔵庫でなじませます。
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2
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トマトは2～3センチ角に、枝豆をさやから出しておきます。レタス手でちぎっておきます。
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3
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レタス以外の材料を1のたこと混ぜ合わせます。
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4
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サラダボウルに、レタスを並べ、3のたこと野菜をのせて、できあがり。
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コツ・ポイント
基本は漬け汁を使用しますが、酢を少し加えることで味がひきしまります。
たこは、プリプリのものが私の好みです。
マジックソルトは市販品ですが、なければ塩、こしょうで代用します。
たこは、プリプリのものが私の好みです。
マジックソルトは市販品ですが、なければ塩、こしょうで代用します。
このレシピの生い立ち
たこのカルパッチョを作るとき、岩下の新生姜の漬け汁を活用できないかと作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フルーツトマト
