もっちり★チーズクルチャ
Description
お子さんのおやつにどうぞ♪
hana・ari
材料
（8個分）
150g
90g
小さじ1
砂糖
小さじ4
塩
小さじ1弱
サラダ油
小さじ8
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仕込み水
120〜140cc
サラダ油(焼き用)
適量
作り方
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1
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ﾎﾞｳﾙに強力粉・薄力粉を入れザッと混ぜ合わせる。ｲｰｽﾄと砂糖は隣り合わせに置き、離れた位置に塩を置く。
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2
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仕込み水をｲｰｽﾄめがけて加え、木ﾍﾞﾗで混ぜる。
粉っぽさがなくなってきたらサラダ油(小さじ8)を加え、よく混ぜる。
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3
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②を台に出し、よく捏ねる。
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4
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生地がまとまってきたら、丸め直して閉じ目を下にしﾎﾞｳﾙに入れる。
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5
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ﾗｯﾌﾟをし、40℃で25〜35分間、1次発酵させる。
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6
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ｶﾞｽ抜きをし、8等分し、丸め直して濡れ布巾をかけ、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑを5分間とる。
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7
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閉じ目を下にし、8㎝位の円形にし、ﾁｰｽﾞをのせて包み、しっかり閉じる。
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8
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⑧を軽く上から押さえて、好みの厚さにする。
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9
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、⑨を閉じ目を下にして間隔をあけて並べる。 蓋をし、室温で5〜10分間の2時発酵をする。
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10
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一回り膨らんでればOK。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを加熱し(中〜強火)、香ばしい焼き色がついたら裏返す。
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12
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焼けたら完成〜♪
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13
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カレーのお供にもどうぞ！
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コツ・ポイント
仕込み水は生地の状態を見ながら、調節して下さい。
中の具を変えてみても美味しいと思います。
フライパンで焼く時に、マーガリンかバターを入れると、より美味しくなります（*^_^*）
中の具を変えてみても美味しいと思います。
フライパンで焼く時に、マーガリンかバターを入れると、より美味しくなります（*^_^*）
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを自分好みにアレンジしてみました♪ 子供のおやつにもピッタリですよ(^-^)
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hana・ari
