バックリブの林檎味噌焼き。
作り方
コツ・ポイント
・長時間しっかり漬け込むこと。これが美味しさのポイントです。
・肉は600gぐらいまでなら、上記分量のままでOKです。
・オーブンで焼き上げてもOK。天板に網をのせ、190~200℃で30~40分様子をみながら焼いてください。
・肉は600gぐらいまでなら、上記分量のままでOKです。
・オーブンで焼き上げてもOK。天板に網をのせ、190~200℃で30~40分様子をみながら焼いてください。
このレシピの生い立ち
ヒントは西京漬け^^
ちょうどアメリカ産のバックリブが手に入ったので、初めて骨付き肉の味噌漬けに挑戦。
豚肉と相性のよいりんご。そのジャムを加えてみたり、2度試作してお気に入りのレシピができました。
ちょうどアメリカ産のバックリブが手に入ったので、初めて骨付き肉の味噌漬けに挑戦。
豚肉と相性のよいりんご。そのジャムを加えてみたり、2度試作してお気に入りのレシピができました。
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