オリーブオイル炊き込みご飯＊お豆＊

米はといでざるにあげておく。鶏肉、玉ねぎ、パプリカは１cm角に切り、オリーブは輪切りにする。

鍋にオリーブオイル大さじ１を入れて火にかける。鶏肉を炒め、火が通ったら＊も加えて軽く炒め合わせる。

米を入れてざっくり混ぜる。オリーブオイル大さじ２と◎を加えてもうひと混ぜし、水を加えて蓋をして強火で加熱する。

沸騰して蓋がカタカタいい始めたら弱火にして15分炊く。

炊き上がったら火からおろし豆類を入れて軽く混ぜ合わせる。

そのまま蓋をして更に５分ほど蒸らしてできあがり。器に盛りつけて、お好みで刻んだパセリをぱらりと散らしてどうぞ。