キス（魚ですよ～）の塩茹

キスはうろこが有れば指で優しく擦れば取ります。今回のキスはうろこが無かった。お店側が取ってくれたのかな？？

平たい鍋（フライパンでも）にキレイに並べてひたひたの水を入れる。塩はこの量で小さじ二杯位振り入れる。

一度沸騰したら弱火にして蓋をする。５分程で出来上がり。フライ返しなどでお皿に。