シャキッと野菜のスタミナスープ！

鍋にえのき、酒、スープの素、水、にんにくのスライス、塩を入れて沸騰させる。
豆苗、アサツキは５㎝の長さに切る。

スープが沸騰したら中火で２分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

豆腐を手で崩して入れる。

ごま油と醤油を入れて出来上がり。