簡単★夏野菜＊ゴーヤとなすの味噌炒め

なすとゴーヤを切る。切ったらなすは水に浸し、ゴーヤは塩水につける。苦味の好きな方は塩水につけなくてもＯＫ。しばらく浸す。

なすとゴーヤの水気を切る。フライパンに油をひき、にんにく（お好みで鷹の爪）をいれ、豚肉を炒める。★を混ぜ合わせておく。

ゴーヤとなすを炒める。ゴーヤの苦味が嫌いな方はしっかりゴーヤを焼く。すべて焼けたら★をかけて炒める。