ラムレーズンとミルク❤シュガーバターパン
Description
外はシュガーバターがカリカリ、中はふんわりラムとミルクが香るシュガーバターラムレーズンパン✿’12.4.21話題入り♡
材料
(6個分)
作り方
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1
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ラムレーズン以外の材料をHBに入れ、「パン生地」コース、具材を手で投入する設定でスタート。
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2
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ミックスコールでラムレーズンを投入する。
(レーズンの形をそのまま残したい場合は、捏ね終了後に手で入れ混ぜても○。)
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4
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ガス抜きをして楕円形に丸め直し、クッキングシートの上に並べる。
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5
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固く絞った濡れ布巾をかぶせ、暖かい場所などで一回り大きくなるまで2次発酵。
(オーブン発酵の場合40度30分。)
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6
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飾り用のバターを6等分に切っておく。(ひとつ3~5gで、長方形に。)
オーブンは200度に予熱する。
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7
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発酵後、真ん中にクープ(切り込み)を入れ、飾り用のバターを押し込む。
飾り用のグラニュー糖をたっぷりとふりかける。
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8
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200度に予熱したオーブンで13分焼いたら完成♪
焼き立てはバターがじゅわっと、グラニュー糖カリカリでとても美味しい❤
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9
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2012.4.21
話題入りしました。
作ってくださった方々、ありがとうございます♥♡
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コツ・ポイント
準強力粉がなければ、【強力粉200g】もしくは【強力粉160g+薄力粉40g】でOKです。
ラムレーズンは投入前にキッチンペーパーなどで水気を切っておいてください。
ラムレーズンでなく、普通のレーズンでも、具材無しのシュガーバターパンでも!
ラムレーズンは投入前にキッチンペーパーなどで水気を切っておいてください。
ラムレーズンでなく、普通のレーズンでも、具材無しのシュガーバターパンでも!
このレシピの生い立ち
シュガーバターとレーズンパンを組み合わせ、ラムとミルクの風味を豊かに✿
自分好みのパンを作りました。
自分好みのパンを作りました。