ラムレーズンとミルク❤シュガーバターパン

ラムレーズンとミルク❤シュガーバターパンの画像

Description

外はシュガーバターがカリカリ、中はふんわりラムとミルクが香るシュガーバターラムレーズンパン✿’12.4.21話題入り♡

材料 (6個分)

20g
15g
砂糖
15g
3g
ラムレーズン(ID :1472359
80~100g
飾り用
バター
20~30g
グラニュー糖
20g

作り方

  1. 1

    ラムレーズン以外の材料をHBに入れ、「パン生地」コース、具材を手で投入する設定でスタート。

  2. 2

    ミックスコールでラムレーズンを投入する。
    (レーズンの形をそのまま残したい場合は、捏ね終了後に手で入れ混ぜても○。)

  3. 3

    スケッパーなどで生地をきれいに6等分して丸め、固く絞った濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム15分。

  4. 4

    写真

    ガス抜きをして楕円形に丸め直し、クッキングシートの上に並べる。

  5. 5

    固く絞った濡れ布巾をかぶせ、暖かい場所などで一回り大きくなるまで2次発酵。
    (オーブン発酵の場合40度30分。)

  6. 6

    飾り用のバターを6等分に切っておく。(ひとつ3~5gで、長方形に。)

    オーブンは200度に予熱する。

  7. 7

    写真

    発酵後、真ん中にクープ(切り込み)を入れ、飾り用のバターを押し込む。
    飾り用のグラニュー糖をたっぷりとふりかける。

  8. 8

    写真

    200度に予熱したオーブンで13分焼いたら完成♪

    焼き立てはバターがじゅわっと、グラニュー糖カリカリでとても美味しい❤

  9. 9

    2012.4.21
    話題入りしました。
    作ってくださった方々、ありがとうございます♥♡

コツ・ポイント

準強力粉がなければ、【強力粉200g】もしくは【強力粉160g+薄力粉40g】でOKです。
ラムレーズンは投入前にキッチンペーパーなどで水気を切っておいてください。
ラムレーズンでなく、普通のレーズンでも、具材無しのシュガーバターパンでも!

このレシピの生い立ち

シュガーバターとレーズンパンを組み合わせ、ラムとミルクの風味を豊かに✿
自分好みのパンを作りました。
レシピID : 1496445 公開日 : 11/07/14 更新日 : 12/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

74 (61人)
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☆ゆかぱんだ☆
ふわふわなのにラムレーズンもたっぷりで贅沢なパン!美味しいです
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たてえり。
おいしい♡ふわっ、砂糖で表面カリッ。ずっと漬けてあったラムレーズンもいい感じ♡
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昔の喫茶店大好き★
珍しく家族に美味しいと褒められました!
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ふみこばあ
久々のリピです。う~んヤッパリ美味しい\(^o^)/