プリプリ☆パリパリ海老餃子
ひなまるは
作り方
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1
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具材はこれだけ。海老ともやしとニラ。もやしはさっと湯通しをするとシャキシャキ感が増す。
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2
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海老はプリプリ感を残すように、細かくしすぎずザクザクと切る。1～1.5cmくらいがよい。
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3
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ボールに海老、もやし、ニラを入れ、塩・胡椒・粉末のガラ・片栗粉を投入。
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4
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手際よく、サッと混ぜる。混ぜすぎると水分が出るので、サクサクと！
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5
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キレイに包み、あとは普通の餃子のように焼き上げる。
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6
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パリパリに焼けば完成！ ポン酢で食べても美味しい◎
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コツ・ポイント
海老は程よい大きさで。口の中に入れたときに、ちゃんと食感が残るように、潰しすぎないこと。
餃子の焼き方は、お好きなように。私は、パリパリ餃子が好きなので！
餃子の焼き方は、お好きなように。私は、パリパリ餃子が好きなので！
このレシピの生い立ち
海老が安く売っていたので、お店で昔食べたことある味を想像して作ってみました！
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ひなまるは
