とうもろこしのスコーン

オーブンを200℃に余熱する。

生のとうもろこしを使うときは包丁でそぎ落とす。

100g取り分け、残りは小皿に入れ、しょうゆとお好みでバターを和えておく。

とうもろこしが全体になじんだら、酢を加えてざっとまぜる。全体に水分がいきわたり、ポロポロしてきたら台に出す。

3のコーンを加えて生地をのばす。半分に切って重ねて伸ばすのを2～3回くりかえし、3㎝厚さにのばす。6等分に切り分ける。

クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで20分焼く。