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つけ麺の“つけ汁”

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Description

つけ麺は食べてみたいけど
どこの店が美味しいの??
って事で、作ってみました♡
つけ麺素人夫婦の お気に入りレシピ

材料 （２人分）

粗みじんタマネギ
1/2個
長ネギの白いとこ
1本
ごま油
適量
水
２カップ
かつお節
１袋
●鶏ガラスープの素
小さじ2
●砂糖・みりん
各小さじ1〜
●ウェイパー・オイスターソース
各大さじ1
●めんつゆ
大さじ2
●おろしニンニク
1片
●あればガーリックパウダー・白ゴマ
ブァ〜っと適当
●味噌
小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    かつお節を粉々になるまで
    ひたすらモミモミ

  2. 2

    長ネギは薄い輪切り？にする
    (汁用とトッピング用で半分ずつ使用)

  3. 3

    ごま油でタマネギを しんなりするまで炒めたら、水を入れて一煮立ち

  4. 4

    ●を入れて混ぜて 煮立てたら
    汁用の長ネギと粉々にした かつお節を入れてザッと混ぜる

  5. 5

    写真

    好きな麺と好きな具を盛って
    完成☆
    この日は 汁で少し煮たハム・ゆで卵・もやし・長ネギ・万能ネギ・焼き海苔
    でした♪

  6. 6

    写真

    具は残り物で何でもアリです^ ^

コツ・ポイント

かつお節を粉々になるまでモミモミする事くらいですかねσ(^_^;)
味が薄かったら醤油とか適当に入れて下さい
めんつゆは自家製のを使ってます。
そんで、味が濃かったら水足して下さい

このレシピの生い立ち

つけ麺は食べてみたいけど、美味しい店がイマイチわからない福岡…
って事で、想像して作ってみました♪
レシピID : 1498755 公開日 : 11/07/17 更新日 : 12/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年2月9日
初れぽ
写真
yoshidatic
お店で食べるような味で驚きました。また、麺を買ってきて作ります♪

本当ですか⁈嬉しいー♡実はお店で食べた事ないんで…(笑)

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おはな食堂
つけ麺の“つけ汁”
by おはな食堂