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プチトマトはへたを取り、キャベツは一口大より大き目くらいのざく切りにする。
なべにオリーブオイルを熱し、豚こま肉を色が変わるまで炒める。
豚肉の色が変わってきたら、プチトマトとキャベツをなべに入れ、さっと火を通す。
水と白ワインを入れ、コンソメを加えて全体を混ぜる。
白ワインのアルコールを飛ばす程度に加熱し、塩・こしょうで味付け。
キャベツが好みの固さになるまで蒸し焼きにして、出来上がり。