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鶏胸肉に☆で下味を付ける。しばらく、おく。
煎りゴマは、するか、刻む。青ねぎは、小口切り。
1に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで、香ばしく揚げ焼きする。
3を一口大に切って、皿に盛る。
3のフライパンの余分な油をふき取って、★を加え、少し煮詰める。
4に5のタレをかけて、出来上がり。