チョコ★マドレーヌ

卵ほ常温に戻しておく。型に無塩バター(分量外)を塗って、強力粉をふって冷蔵庫で冷やしておく。無塩バターははちみつと合わせて、レンジで溶かしておく。

ボウルに薄力粉、ココア、砂糖、塩、ベイキングパウダーを入れ、泡だて器でぐるぐると空気を含ませるように混ぜておく。

粉類の中心にくぼみを作って、わりほぐした卵を加える。

溶かしておいた、無塩バターとはちみつを加えて、泡だて器でよく混ぜる。全体が均一に混ざったら、ボウルにラップをして、冷蔵庫で1時間生地をやすませます。

焼く前にオーブンを180℃に予熱しておきます。型に生地を、スプーンですくって入れます。

180℃のオーブンで15分焼きます。只、黒い型は火の通りが早いので温度は調整してください。