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ナスを縦に5mmの厚さにきり、油をひかずにフライパンで焼く。(両面に焼き色がついてやわらかくなればok!)
ミョウガ、青じそは縦に細切り、プチトマト半分に切る。オクラは熱湯でさっと湯がいて冷水につけておく。
ナスが焼きあがったら、冷ましておく。ボールにめんつゆ、水、種をとってみじん切りにした梅干、白ゴマを加え混ぜる。
皿に、ナス、オクラ、ミョウガ、青じそ、トマトの順に盛り付け、3で作っためんつゆドレッシングを上からかける。
レポありがとうございます!次はメインにしてやってください♪
美味しそう!ありがとうございます!ぜひリピしてみて下さい!