夏向きなピーマン肉詰め
わん吉の母
作り方
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1
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ピーマンは２つに切って、種・へたの部分を取る。水洗いして乾かしておく。
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2
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パン粉に牛乳をかけ、なじませておく。
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3
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カマンベールチーズは、縦に２つ切り。
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4
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梅干しは種を取り、包丁で叩く。青紫蘇は縦に２つに切った後、千切り。
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5
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鶏挽肉に２と４を入れ、全体が混ざるように手でこねる。
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6
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詰めますよ～＾＾
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7
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ピーマンに水分が残っていればキッチンペーパーで拭き、内側に小麦粉を軽く振る。
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8
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５でカマンベールチーズを包む。片面が隠れればOK。チーズが見えてる側を、ピーマンの内側につけて成形。
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9
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フライパンに油（分量外）を熱し、お肉の面を下にして、やや弱中火で焼き色をつける。
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10
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ひっくり返して、お水（分量外）を少々入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
竹ぐしをさして透明な肉汁が出てくればOK。
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11
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ポン酢を添えて、召し上がってみて下さい。
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コツ・ポイント
ピーマンは、チーズが入るので、ちょっと大きめサイズを選びました。鶏挽肉は、１個に対して３０ｇを目安にしました。けっこうボリュームあります。
このレシピの生い立ち
モニターに当選。そのまま食べて美味しいカマンベールに合う食材を考えて、たどり着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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わん吉の母
