トマトの冷静パスタ

パスタを、たっぷりのお湯(塩入り)で茹で、茹であがったら冷水で冷やし、水を切り、オリーブオイルをたっぷり絡める。

フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたニンニク、小さめに切った鶏肉、短冊切りしたナスを炒める。

塩・ブラックペッパーで味付けし、粗熱が取れたら、トマト・カマンベールチーズを入れ、混ぜる。

仕上げに、オリーブオイル・塩をかけて出来上がり。

お好みで、パセリ・フライドオニオン・パルメザンチーズ等をトッピング♪