◎ チキンジャワカレー ◎
Description
我が家の夏の定番カレーはコレ！
ココナッツクリームを使って少しコク有りのジャワカレーです。
ココナッツクリームを使って少しコク有りのジャワカレーです。
lovechi
作り方
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1
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スパイス類は慌てないように前もって計っておいて下さい。
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2
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鶏肉は腿肉でも胸肉でもOK。大きめにぶつ切りにしておきます。
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3
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鍋にサラダ油、唐辛子、スパイスAを入れてさっと炒めます。
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4
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飴色玉ねぎを加えて5分ほどよく炒めます。
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5
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カットトマト１缶を加えよく炒めます。5-7分
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6
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スパイスBを加えて更によく炒めます。10分弱
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7
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鶏肉、塩、にんにく、生姜を入れて炒めます。
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8
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鶏の色が変わったら、水とココナッツクリーム、ヨーグルト、レモングラスを加えて30分煮込みます
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9
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煮えたらレモングラスを取り出し、スパイスCを加えて味を調えたら完成
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コツ・ポイント
お子様用にはヨーグルトを3倍にすると少し辛みが抑えられます。
このレシピの生い立ち
アジアンカフェ風の後味すっきりカレーが食べたかったので(´〜｀)
難易度:★★☆☆☆
難易度:★★☆☆☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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