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ポンデ鶏皮：柚子胡椒Ｖｅｒ

ポンデ鶏皮：柚子胡椒Ｖｅｒの画像

Description

鶏皮を柚子胡椒たっぷりのポン酢で！
たっぷりのゴマと青ねぎで、
ピリリ～サッパリ～の1品。
コラーゲン補給！

材料 （2～3人分）

鶏皮
1パック（250g位）
塩（下茹で用）
ひとつまみ
★ポン酢
大さじ3
★柚子胡椒
小さじ1～2
★炒りゴマ
大さじ1
★刻みねぎ
適量

作り方

  1. 1

    塩をひとつまみ入れたお鍋に鶏皮を入れ、ひたひたの水で下茹でします

  2. 2

    ボールに★印の調味料を入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    下茹で（沸騰して2分～3分）した鶏皮は水で灰汁や脂分を洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取る

  4. 4

    3の鶏皮を細切りにして2の和えダレとあわせれば出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしたものが美味しいですが、鶏皮がくっついてしまいます(笑)
お好みで柚子胡椒やポン酢の量は加減してください

このレシピの生い立ち

脂たっぷりの鶏皮をサッパリと食べようと作ってみました
レシピID : 1506697 公開日 : 11/07/26 更新日 : 11/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月17日
写真
にゃんぷいぷい
鶏皮がプリっとして脂もしつこくない♪さっぱり美味しかったです！

初めまして♪嬉しいお言葉＆美味しそうなつくれぽありがとう♥

2012年5月2日
初れぽ
写真
kazz72
鶏皮の新しい食べ方発見♥夫がたいそう気に入っていました！ご馳走様

初めまして♪旦那様に気に入ってもらえて嬉♥つくれぽありがと♪

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ちょこ☆ちょこ
ポンデ鶏皮：柚子胡椒Ｖｅｒ
by ちょこ☆ちょこ