隠し味がヤバ旨！我が家のソーセージパン
ゆいちんまま
作り方
-
-
1
-
お好みのパン生地で大丈夫です、６等分にし、ベンチタイム１５分後、綿棒で丸く広げます。
-
-
-
2
-
広げた生地をクルクルっと丸め、棒状にします。
両手でころころと転がし、伸ばしてください。
-
-
-
3
-
伸ばした生地を二つに折り、端と端をしっかり押え、くっつける。
-
-
-
4
-
大きさ的にソーセージが少しはみ出るくらいでOKです、ウインナーを取り除いて二次発酵。３5℃で４０分。
-
-
-
5
-
二次発酵が終わったらふっくら膨らんだ生地の中央にカレーを少し塗ってその上にソーセージを乗せます。
-
-
-
6
-
ピザ用チーズを乗せ、お好みでマヨネーズを適量乗せます。
-
-
-
7
-
250℃で余熱したオーブンを210～220℃まで下げ11分焼く。
焼き上がりに乾燥パセリ、又はバジルをかける。
-
-
-
8
-
焼く温度はオーブンによって異なります。
私は電気オーブンです。11～12分で焼き上がるよう温度設定をしてください。
-
コツ・ポイント
オーブンを余熱している間にも発酵は進みます。オーブンの発酵機能を使って二次発酵される場合は、余熱完了の時間を見込んで早めにオーブンから生地を取り出し、オーブンの余熱を始めて下さい。
このレシピの生い立ち
残ったカレーを使ったら、ソーセージパンがヤバいくらい美味しくなりました。
