梅風味☆ジャガイモ餅
motchan
作り方
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1
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梅干しは種を取り除き、果肉を包丁でぶっ叩く。→醤油・水・砂糖(orハチミツ)と混ぜ合わせておく。
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2
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ジャガイモは茹でてマッシュし、片栗粉・豆乳（or牛乳）をよく混ぜ合わせる。→４等分で小判型に形成する。
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3
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フライパンにサラダ油を引き、両面こんがり焼く（※焦げやすいので油多めで弱火が良いです）。
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4
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合わせダレを流し入れ、絡めるように焼く。→汁けがなくなってきたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
・市販の練り梅でもＯＫ（その場合は大さじ１）。
・余分な油を拭き取ってから合わせダレを入れて下さい。
・海苔を巻いて食べても良いかも。
・余分な油を拭き取ってから合わせダレを入れて下さい。
・海苔を巻いて食べても良いかも。
このレシピの生い立ち
義母に梅干しを頂いたので。
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