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簡単☆キャベツの冷製ポタージュ

簡単☆キャベツの冷製ポタージュの画像

Description

夏にひんやり美味しいポタージュ♬
簡単なので是非お試しくださいませ〜☆

材料

キャベツ
１／６玉
玉ねぎ
１個
バター
１片
コンソメ（キューブ）
１個
水
２００cc
牛乳
２００cc
生クリーム
５０cc
塩．胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切り，キャベツは細かく切っておく．

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを入れ玉ねぎを焦がさないように炒める．かなりしんなりするまで☆

  3. 3

    写真

    玉ねぎがしんなりしたらキャベツとお水とコンソメを入れ蒸し煮にする

  4. 4

    写真

    キャベツもしんなりしたら冷ましておく．

  5. 5

    写真

    ４が冷めたらブレンダーで滑らかになるまでピューレする．

  6. 6

    写真

    牛乳と生クリームを入れてのばし，塩．胡椒で味を整える．
    冷やして出来上がり☆お好みでパセリや小口ネギをどうぞ♬

コツ・ポイント

生クリームは無くても美味しく出来ますが入れるとコクが増しますよ☆

４の工程では出来るだけキャベツがくたっとなる感じに蒸し煮して下さい☆

このレシピの生い立ち

温かいキャベツのポタージュを夏向けに冷やしてみました♬
レシピID : 1508168 公開日 : 11/07/27 更新日 : 11/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年10月12日
写真
i_yokan
余りキャベツが変身しました。とろっとして美味しかった♪

とっても美味しそう♡♡いつも素敵なレポをありがとう！！！

2012年6月15日
初れぽ
写真
もんしゅしゅ
キャベツの甘みたっぷりでスゴク美味し～♡美味ポタージュ感謝デス❤

初レポとっても感激です♡カップも素敵♬素敵なレポありがとう♬

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hiroキッチン
簡単☆キャベツの冷製ポタージュ
by hiroキッチン