なんちゃって 黄金イカ飯
Description
味付けは黄金の味のみ！
もち米でなく、ご飯使用で、あっと言う間に出来ちゃうのに、見栄え良く、ボリュウムもあり、美味しい♪
もち米でなく、ご飯使用で、あっと言う間に出来ちゃうのに、見栄え良く、ボリュウムもあり、美味しい♪
ちぃくぅぴぃ
材料
（3人分）
作り方
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1
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イカは内臓、ゲソ取り除き、綺麗に洗って袋に入れ、黄金の味加え、30分以上漬け込む。（時間があれば、半日位漬けると良い）
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2
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ご飯に小口切りしたネギと、黄金の味加えて、混ぜる。
（ネギがアクセントになります。このご飯だけでも美味しい♪）
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3
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1のイカに、2のご飯詰め、口を楊枝で留める。
フライパンに並べ、漬け液も加え、蓋して中火で2分、返して2分蒸し焼きする。
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4
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蓋取り、フライパン揺すりながら、タレを絡める。
数秒でタレが絡むと思います。タレが絡んだら直ぐに火を止めて下さい。
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5
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人肌まで冷めてからのほうがカットしやすいです。
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6
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※子供も食べる為、今回はエバラ黄金の味の甘口使用しました。
好みで、中辛や辛口でも。
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コツ・ポイント
焼き時間はイカの厚さによって変わるので調節してください。イカに火が通れば良いので、数分で充分です。焼き過ぎて、イカを硬くしないようにしてください。
イカのサイズにより、中に詰めるご飯量も変わりますので、量は調節してください。
イカのサイズにより、中に詰めるご飯量も変わりますので、量は調節してください。
このレシピの生い立ち
名物いかめしは美味しいけれど、出来うる限り再現して作ると、時間がかかる・・・そして失敗も・・＞＜
じっくりが苦手の私、黄金の味使ってアレンジし、直ぐ出来て美味しい、なんちゃって黄金イカ飯を考えました。
じっくりが苦手の私、黄金の味使ってアレンジし、直ぐ出来て美味しい、なんちゃって黄金イカ飯を考えました。
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ちぃくぅぴぃ
