話題入り感謝☆バスマティライスの炊き方☆
☆オリーヴ☆
作り方
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1
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バスマティライス２カップは、お水で２，３回濯いで汚れを落とし水気を切っておく。
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2
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バスマティライス２カップを鍋に入れ、１．５倍の水、３カップを注ぐ。
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3
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鍋の蓋をして中小火にかける。
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4
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５、６分して沸騰し、蒸気が出始めたら弱火にして更に５分加熱する。
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5
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蓋をあけ水気が無く、ごはんの表面に穴があいてきたら火を止める。
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6
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底の部分の水気を返すようにひと混ぜし、再度蓋をして１０分程蒸らす。
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7
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器に盛りつけて、汁気の多いカレーと一緒に召し上がれ☆
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コツ・ポイント
元々水気の少ないお米なので、少しパラっとした感じで完成です。柔らかめが好きな場合は、水をお米の２倍までを目安に増やして下さい。
このレシピの生い立ち
インド系アメリカ人の主人のママから習いました。
☆オリーヴ☆
