小あじのから揚げ❤～香味ソースで～

小あじの下処理（ぜいごをとる。内臓は左手で頭をつまみ、右手でえらをつまみ下に向かってひっぱり出すと、簡単に取り出せます）

小あじは水洗いし、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで水分をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。

フライパンに多めに油をひき、②を揚げ焼きにする。