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さっぱりおいしい♪炒り豆腐のレタス包み☆

さっぱりおいしい♪炒り豆腐のレタス包み☆の画像

Description

ムキエビ50g、ニンジン3cm、干し椎茸3個、ねぎ1/3本調味料：醤油大さじ4、砂糖大１と1/2みりん大2酒大2塩小１

材料 （4人分）

木綿豆腐
600g
鶏挽肉
100g
ムキエビ
50g
人参
3cm
干し椎茸
3個
長ネギ
1／3本
☆醤油
大さじ4
☆砂糖
大さじ1.5
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆塩
小さじ1
卵
1個
レタス
半玉くらい

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は茹でて、水切りをする。干し椎茸、長ネギ、ムキエビは粗みじん切り、人参はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油、ごま油を各大さじ1を熱し、挽肉を炒める。

  3. 3

    写真

    色が変わったら、椎茸と人参も加え、炒める。

  4. 4

    写真

    火が通ったら豆腐とエビも加える。少し炒めたところに☆の調味料も加える。

  5. 5

    写真

    汁気がなくなったら長ネギを加え、最後に溶き卵を入れて炒めれば完成☆

  6. 6

    写真

    レタスにつつんで召し上がれ♪(^^)

コツ・ポイント

熱々だと食べづらいです。粗熱をとってからどうぞ(^^)

途中フライ返しになってるのは、豆腐が崩しやすいからです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました。美味しくて大好きなメニュー☆

夏バテ気味の旦那もモリモリ食べてました(^^)
レシピID : 1511696 公開日 : 11/08/17 更新日 : 24/04/15

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さっぱりおいしい♪炒り豆腐のレタス包み☆
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