茄子とピーマンのコクうま丼

調味料を合わせておく。茄子とピーマンは一口大の乱切りにする。

フライパンで油とおろし生姜を加熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。

豚ひき肉に火が７割ぐらい通ってきたら茄子を加えて軽く混ぜながら炒める。

ご飯を盛った丼に乗っけて完成。

※１
マヨネーズは合わせ調味料に入れずに、最後に上からかけてもOK。
多めの方が美味しいです。お好きなだけどうぞ。