かつめし
ashtoreth
作り方
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1
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肉を互い違いにして、真ん中を少しあわせて包丁でたたき、一枚の肉にしたのを2セットつくる。
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2
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1の上にそれぞれ海苔を乗せる。
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3
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片方の海苔乗せ肉の上に、ご飯を乗せる。
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4
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3の上に、もう片方の海苔乗せ肉をかぶせる。
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5
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小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、ラップに包み成型をする。冷蔵庫で少し休ませる。
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6
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160度の油で5分程揚げる。
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7
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食べやすい大きさに切り、刻みねぎをくぼみをつけて乗せ、くぼみの中に卵黄を乗せる。
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8
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食べる時に卵黄を崩して刻みねぎと混ぜ合わせ、醤油をたらしていただく。
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コツ・ポイント
間違っても肉に塩コショウしないこと。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの人気メニューだったのを真似しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
