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イカはワタをとり、輪切りにする。ゲソも２~３本ずつに小分けする。フォークでぶつぶつ刺し、皮に穴をあけておく。
イカに熱湯をたっぷりかけて、半分火が通った感じにする。キッチンペーパーで、水分をよくふき取り、塩コショウをする。
小麦粉を振りかける。（ビニール袋にイカと小麦粉を入れ、シャカシャカすると簡単）
フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、強火で、イカを揚げる（炒める）。揚げたてに塩を少し振り掛ける。
ありがとうございます(^-^)/
つくれぽありがとうございます！
loch_ness
