ズッキーニのガーリック醤油炒め

ズッキーニは５ミリの輪切り。パプリカは縦半分に切り種を取り、千切り。しめじはほぐしておく。

フライパンに油を熱し、（にんにくみじん切りを炒めて）ズッキーニを並べて両面に焦げ目が少しつくまで焼く。

②にパプリカを入れて少ししんなりするまで炒める。

醤油、みりんを入れて、味が全体にからむように手早く混ぜて、火を止めて出来上がり。