フワフワ！シフォンケーキ
小豆沢
作り方
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1
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☆卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫へ
☆牛乳とメープルシロップを合わせて、４０℃に温めておく
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3
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卵黄をハンドミキサーで混ぜながら、砂糖を二度に分けて入れる。
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4
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卵黄が白っぽくなるまでしっかり混ぜたら、オリーブオイルを回し入れ、また良く混ぜる。
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5
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温めた牛乳とメープルシロップを入れ、泡立て器で混ぜる。
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6
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薄力粉をふるい入れ、泡立て器で生地に馴染ませる。
こちらはこのまま少々放置。
次はメレンゲを作ります。
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7
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卵白に砂糖を三回に分けて入れ、ハンドミキサーで良く混ぜる。ツノが立つまで！
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8
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生地のボールに、メレンゲの３分の１を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
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9
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残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで手早く馴染ませる。
底からすくってきるように、ボールをまわしながら。
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10
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型に流し入れる。
軽くトントンとして生地をならす。やりすぎないように！
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11
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オーブンを１７０℃にして、２５分！
竹串を刺してなにもついてこなかったらできあがり。
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12
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ケーキを逆さにして穴を瓶にさして冷ましましょう。
マフィン型の方も逆さにしちゃいましょう。
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13
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☆ふんわりしっとりもちもちのシフォンケーキ＼(^o^)／
生クリームとメープルシロップを添えていただきましょう！
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14
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☆生クリームにヨーグルト少しと、白桃をさいの目に切って混ぜたのを、添えても爽やかで美味しいです＼(^o^)／
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コツ・ポイント
書いてある通りに作れば、コツなんかいらないかも？！
このレシピの生い立ち
初めて成功した！
楽ちん簡単シフォンケーキ＼(^o^)／
喜びのあまり、レシピを残します。
楽ちん簡単シフォンケーキ＼(^o^)／
喜びのあまり、レシピを残します。
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小豆沢
