鯵の天ぷら・いわしの天ぷら

アジの三枚おろし、イワシの開きを用意する。

ボウルに、小麦粉、卵、冷水を入れ、天ぷらのたねを作る。アジの三枚おろし、イワシの開きをつけて、油で揚げる。

器に、大根おろしと天つゆを入れ、つけて食べる。

イワシの開きの天ぷら、大葉の天ぷらに大根おろしと天つゆを添えた。